Жареные лепешки с грибной начинкой

Эти вкусные лепешки можно приготовить с любой начинкой – обжаренным мясным фаршем, сыром или мелко порезанными овощами.

Нам потребуется:

Для теста:

• Мука – 500 г,
• Минеральная вода – 250 мл,
• Соль – 1 ч.ложка,
• Сахар – 1 ст.ложка.

Для начинки:

• Грибы – 500 г,
• Лук репчатый – 1 шт.,
• Соль – по вкусу,
• Растительное масло для жарки.

Нарежьте лук не очень мелко, переложите в сковороду и обжаривайте до прозрачности.

Грибы нарежьте пластинами, добавьте к луку и жарьте до готовности грибов. В процессе жарки посолите. Остудите. Начинка готова.

В большую миску просейте муку с солью и сахаром. Замесите тесто, медленно вливая в муку воду. Хорошо вымесите тесто, чтоб оно перестало липнуть к рукам. Накройте салфеткой и оставьте при комнатной температуре на 30 мин.

Затем разделите тесто на небольшие шарики. Каждый шарик раскатайте тонко, выложите начинку, защипите края и сверните «улиткой».

Слегка прокатайте каждую «улитку» скалкой. Жарьте на растительном масле на сковороде с двух сторон до появления золотистой корочки.

Подавайте горячими.

Другие рецепты закусок:
Фалафель
Чимичанга с курицей
Лаваш с грибами и сыром
Завтрак за 15 минут