Запеканка из брокколи, курицы и грибов

Овощи в сливочном соусе под сырной корочкой — это очень вкусно! Курицу можно заменить любым мясом, например, отварной говядиной или свининой, а также сосисками или копченой колбасой.

Нам потребуется:

• брокколи— 300 г
• филе куриное — 200 г
• шампиньоны — 300 г
• сыр твердый — 100 г
• лук репчатый — 1 шт.
• молоко — 350 мл
• мука — 2 ст. ложки
• соль, перец — по вкусу
• масло растительное для жарки

Куриное филе нарежьте тонко и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Брокколи приготовьте на пару или отварите до готовности.

Лук и грибы нарежьте произвольно.

В чугунной сковороде или любой другой сковороде, подходящей для запекания в духовке, обжарьте лук и грибы.

Добавьте две столовые ложки муки и хорошо перемешайте.

Влейте теплое молоко тонкой струйкой, все время помешивая. Готовьте, пока молоко не загустеет. Затем добавьте обжаренную курицу и брокколи, приправьте солью и перцем.

Сыр измельчите на крупной терке и посыпьте им сверху. Запекайте в духовке при 180 градусах 10-15 минут, пока сыр не расплавится. Подавайте сразу же, горячим.

Другой рецепт запеканки с курицей смотрите в этом видео:

Другие рецепты запеканок:
Тартифлет
Миш-маш
Каннеллоне с говядиной
Запеканка из кабачков и шампиньонов