Опубликовано 04 августа 2016, 00:00

Летний салат с кускусом

Рецепт вкусного салата для летнего меню.
Летний салат с кускусом

Салат, который способен полноценно заменить обед или ужин, а также выступить и в качестве гарнира.

Нам потребуется:

  • кускус — 1 стакан
  • помидоры черри — 250 г
  • лук красный сладкий — ½ шт.
  • огурец — 1 шт.
  • кукуруза консервированная — ½ банки
  • зелень — 1 маленький пучок
  • сыр брынза — 50 г
  • масло оливковое — по вкусу
  • соль, перец — по вкусу
Летний салат с кускусом

Летний салат с кускусом

Кускус пересыпьте в миску и залейте двумя стаканами кипятка. Накройте миску крышкой и оставьте на пять минут. За это время крупа распарится и будет готова. Варить кускус не нужно.

Летний салат с кускусом

Летний салат с кускусом

Нарежьте лук, огурцы, помидоры и зелень.

Летний салат с кускусом

Летний салат с кускусом

Кускус немного остудите, добавьте к нему нарезанные овощи, кукурузу и оливковое масло, приправьте солью и перцем. Все хорошо перемешайте.

Летний салат с кускусом

Летний салат с кускусом

Разложите салат по тарелкам, сверху присыпьте раскрошенной брынзой.

Летний салат с кускусом

Летний салат с кускусом

Салат готов. Приятного аппетита!

Вдохновляемся подробным рецептом приготовления салата с кускусом из турецкой кухни в этом видео:

Рецепты других салатов:
Табуле
Теплый салат с булгуром
Теплый салат с запеченным картофелем
Капустный салат с цитрусами