Летний салат с кускусом
Салат, который способен полноценно заменить обед или ужин, а также выступить и в качестве гарнира.
Нам потребуется:
- кускус — 1 стакан
- помидоры черри — 250 г
- лук красный сладкий — ½ шт.
- огурец — 1 шт.
- кукуруза консервированная — ½ банки
- зелень — 1 маленький пучок
- сыр брынза — 50 г
- масло оливковое — по вкусу
- соль, перец — по вкусу
Кускус пересыпьте в миску и залейте двумя стаканами кипятка. Накройте миску крышкой и оставьте на пять минут. За это время крупа распарится и будет готова. Варить кускус не нужно.
Нарежьте лук, огурцы, помидоры и зелень.
Кускус немного остудите, добавьте к нему нарезанные овощи, кукурузу и оливковое масло, приправьте солью и перцем. Все хорошо перемешайте.
Разложите салат по тарелкам, сверху присыпьте раскрошенной брынзой.
Салат готов. Приятного аппетита!
Вдохновляемся подробным рецептом приготовления салата с кускусом из турецкой кухни в этом видео:
Рецепты других салатов:
Табуле
Теплый салат с булгуром
Теплый салат с запеченным картофелем
Капустный салат с цитрусами