Треска, запеченная с овощами

С треской можно сделать много разных блюд, но особенно хороша треска запечённая. Предлагаем вам приготовить рыбу по этому простому рецепту. Овощи, сыр, а также сметанный соус не позволят пересушить рыбу, а также станут превосходным легким гарниром для нее.

Нам потребуется:

• Филе трески на коже – 600 г,
• Лук-порей белая часть – 1 шт.,
• Помидоры – 2 шт.,
• Сыр моцарелла – 80 г,
• Лимон – 0,5 шт.,
• Вино белое – 4 ст. ложки,
• Сметана густая – 3-4 ст. ложки,
• Сухая смесь пряных трав – по вкусу,
• Зелень – по вкусу,
• Соль,
• Перец.

Филе трески поместите в форму для запекания, полейте вином и лимонным соком, посолите, поперчите, посыпьте сухой смесью пряных трав и оставьте так мариноваться минут на 20.

Помидоры разрежьте на 4 части, лук-порей нарежьте кольцами.

Положите на рыбу кольцами нарезанный лук-порей, затем помидоры. Можно, при желании, немного посолить и поперчить помидоры.

Распределите равномерно на помидоры и лук-порей сметану и поставьте запекаться минут на 20-25 при температуре 180 градусов.

Затем сыр измельчите на тёрке, посыпьте блюдо тёртым сыром и верните обратно в духовку еще минут на 5-10. Готовое блюдо посыпьте измельчённой зеленью по своему вкусу.

Сочной и вкусной получится треска, запеченная в фольге. Попробуйте и вы этот способ приготовления трески:

Другие рецепты блюд из рыбы:
Треска с яблоками
Рыбный суп в стакане
Речная форель в пергаменте
Треска с жареным чесноком и лимоном