Опубликовано 19 ноября 2008, 01:00

Чечевица с курицей

Бобовые являются важнейшей составляющей здорового питания. Не только вкусное, но и очень полезное блюдо: согласно исследованиям, чечевица помогает предотвратить развитие рака!

	Нам потребуется: 1 стакан чечевицы, Куриные бедра, Большая луковица, 3 помидора, Крупная морковь, Подсолнечное масло, Соль, Перец, Веточка петрушки, 2 стакана воды.
	Что делать:
	Бедра посолить, поперчить, отставить на 20 минут.
	Лук нарезать полукольцами, помидоры - некрупными кусочками, морковь - тонкими полосками.
	Лук обжарить на масле, добавить морковь, немного потушить.
	Подготовленные куриные бедра обжарить и потушить под крышкой 15 минут. Чечевицу промыть, выложить на сковороду. Сверху поместить лук с морковью, затем - бедра, снова лук с морковью и помидоры. Залить 2 стаканами воды и тушить 15 минут.
	Подавать, украсив веточкой петрушки.