Салат с печенью минтая

Печень минтая богата витамином А, фосфором, а также полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3. Этот вкусный и полезный продукт можно добавлять в овощные салаты и закуски или просто намазывать на бутерброды.

Нам потребуется:

• Печень минтая – 1 банка,
• Помидоры – 2 шт.,
• Огурцы – 2 шт.,
• Яйца – 2 шт.,
• Соль, перец – по вкусу,
• Базилик сушеный (или свежий) – 1 ч.ложка,
• Оливковое масло.

Откройте банку с печенью и слейте жидкость. Печень переложите на тарелку и разломайте вилкой на небольшие кусочки. Помидоры порежьте тонкими дольками, а огурцы – половинками.

Яйца сварите вкрутую, затем охладите, очистите и нарежьте такими же дольками, как и помидоры.

Выложите на тарелку помидоры и яйца, посыпьте базиликом.

Сверху уложите огурцы и кусочки печени минтая, посолите и поперчите, сбрызните оливковым маслом.

Салат готов!

На завтрак можно приготовить такие простые и вкусные бутерброды с печенью минтая:

Другие рецепты салатов:
Зеленый салат с беконом
Салат из молодой картошки
Салат из молодого картофеля с яблоком
Салат из молодой капусты с кальмаром