Свинина с черносливом в горшочке

Достаточно простое и нетрудоёмкое блюдо. Достаточно сложить все ингредиенты в горшочек и поставить в духовку. Пока готовится блюдо можно приготовить салат, напиток или почитать любимую книгу, посмотреть фильм.

Нам потребуется на 2-3 порции:

• Свинина (мякоть) - 500-600 г,
• Чернослив без косточек - 2–3 горсти,
• Сметана - 300-400 г,
• Молодой репчатый лук - 5-7 шт.,
• Зелень укропа - 1 пучок,
• Зелень петрушки - 1 пучок,
• Перец,
• Соль.

Нарезать подготовленное мясо в виде прямоугольников или кубиков, по желанию.

Добавить соли и красного перца, хорошо все перемешать и оставить в прохладном месте примерно на 15 минут или час, если позволяет время.

Лук и зелень измельчить. Чернослив перебрать и промыть.

Лук выложить на дно горшочков. На лук выложить немного чернослива. Налить немного воды, примерно 50 – 100 мл.

Затем в горшочек положить мясо, на мясо немного зелени и чернослив.

Затем выложить на чернослив сметану. Посыпать все измельчённой зеленью. Поставить в духовку при 180 градусах на 40 минут. После того, как духовка будет выключена, можно оставить там горшочки на некоторое время.

Подать блюдо в горшочках. При желании можно содержимое горшочков перед подачей перемешать и посыпать небольшим количеством петрушки.