Похлебка из белых грибов с гречневой лапшой и еще рецепт

Вам понадобится:

• сушеные белые грибы — 160 г
• картофель — 300 г
• лук репчатый — 1 шт.
• соль — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу
• лапша гречневая соба — 100 г
• морковь — 1 шт.
• зелень для подачи — 20 г

Приготовление:

Приготовить бульон на сухих белых грибах и добавить картофель. Отварить лапшу собо. Обжарить лук и морковь. Нарезать мелко сушеные грибы и добавить в бульон. В бульон добавить лапшу и обжаренные овощи. При подаче добавить по вкусу соль и перец. Украсить зеленью.

Суп из щавеля

Вам понадобится:

• щавель — 200 г
• репчатый лук — 80 г
• картофель — 200 г
• говяжий бульон — 1,5 литра
• говядина — 200 г
• куриное яйцо — 4 шт.
• зеленый лук — 12 г

Приготовление:

Сварить бульон, добавить картофель. Обжарить лук на растительном масле. Добавить щавель, жареный лук и зеленый лук, прокипятить. Отдельно сварить яйцо пашот.

Фото: архив ресторанов