Какао «Голова в облаках» и другие рецепты
Рецепт от автора концепции кафе «Мечтатели» Людмилы Ивановой
Вам понадобится:
- Молочный шоколад — 40 г
- Молоко — 200 мл
- Апельсиновый сироп — 40 г
Приготовление:
Молочный шоколад растопить. Добавить молоко и сироп. Перелить в шейкер, тщательно перемешать, перелить в стакан для подачи.
Фрикшейк «Сумасшедшая печенька»
По рецепту бар-менеджера T.G.I.Fridays
Вам понадобится:
(на 200 мл)
- Банан — ½ шт
- Молоко — 150 мл
- Шоколадное мороженое — 1 шарик
- Мед — 1 ч. л.
- Шоколадный соус — 1 ст. л.
- Шоколадная крошка — 2 г
- Сахарная разноцветная присыпка — 2 г
- Печенье Орео® — 1 шт.
- Вафельный рожок — 1шт.
- Донат (пончик) — 1 шт.
- Взбитые сливки — 25 г
Приготовление:
Смешайте в блендере мороженое, молоко, мед, шоколадный соус и половинку банана. Вылейте коктейль в бокал для подачи с узким горлышком. На горлышке бокала разместите донат (можно разрезать вдоль). Сверху выдавите по кругу взбитые сливки. Вставьте в них дольку шоколада, печенье, вафельный рожок. Присыпьте сверху шоколадной крошкой и разноцветной присыпкой.
Маршмеллоу на гриле в шоколаде
От шеф-повара сети ресторанов Meatless Андрея Заварницина
Вам понадобится:
- Зефир мини — 107 г или 12 шт.
- Соус темный шоколадный — 10 мл или 1 ч. ложка
- Сахарная пудра — 1 г или большая щепотка
Приготовление:
Поставить шоколадный соус на 20 секунд в микроволновую печь, чтобы прогреть. На четыре деревянные шпажки насадить по четыре зефирки и обжарить на гриле.
Шпажки с зефиром выложить на пирожковую тарелку, полить тонкой струйкой шоколадного соуса и посыпать сахарной пудрой.