«Плод страсти» (passion fruit) — второе название этого фрукта с яркой «внешностью» и запоминающимся вкусом, не похожим ни на один другой. Этот выходец из Бразилии не только очень вкусен, но еще и полезен: в нем содержатся витамины, микро- и макроэлементы во всем своем разнообразии.
Как правильно есть этот поливитаминный кладезь? Очень просто: плод маракуйи принято разрезать вдоль на две половинки, причем делается это очень быстро, ведь малейшее промедление — и вы потеряете сок плода. А дальше мякоть едят ложечкой (кожуру выбрасывают).
Обратите внимание на то, что внутри плода есть небольшие косточки. Их тоже можно есть. В кулинарии эти косточки используют для украшения десертов.
Фейхоа
Еще один экзотический фрукт, богатый витаминами и минеральными веществами. На полках магазинов фейхоа появляется в конце осени, именно в тот момент, когда наш организм требует витаминов. Фейхоа — известный источник легкоусвояемого йода. Не любите морепродукты — ешьте фейхоа.
А вот как его есть-то? Расскажем! Вкусным может быть только спелый плод. Поэтому если вы купили недозревшие плоды, не беда: просто подождите несколько дней, они обязательно дозреют. У спелого фрукта тонкая кожица, а мякоть чуть водянистая, похожая на желе. Поэтому правильнее всего есть этот фрукт, разрезав пополам и вынимая мякоть десертной ложечкой из половинок. Хотя многие утверждают, что фейхоа можно есть и с кожурой.
Манго
Этот сочный и сладкий фрукт богат витаминами В, С, клетчаткой и минералами. Помимо употребления в пищу в сыром виде, манго можно и консервировать. Как правильно есть фрукт? Чаще всего манго режут на три части, так как внутри находится большая косточка, которую не так просто вытащить. Разрезав плод на несколько частей, его разделяют руками. Косточку выбрасывают. Мякоть каждой части плода нарезают кубиками прямо на кожице, потом кожицу словно выворачивают наизнанку, а кубики мякоти срезают в миску. Когда вся мякоть оказалась в миске, можно наслаждаться ярким вкусом манго, накалывая кусочки фруктовой вилкой или шпажками для канапе.
Фото: istockphoto.com