Опубликовано 05 октября 2017, 00:00

Любите слоеные десерты

Что говорит о вас любимый десерт?
Что о вас говорит любимый десерт

Вы наверняка живете нескучной жизнью: часто ходите в гости, сами принимаете гостей, посещаете театры, выставки и концерты. Вы общительны, с вами всегда комфортно и весело. Что ж, зовите друзей на многослойный трайфл, а рецепт за нами.

Вам понадобится:

  • готовые бисквитные коржи (печенье) — 1-2 шт.
  • ягоды (клубника, малина, смородина, черника и т.д.) — 300 г
  • молоко — 500 мл
  • сливочное масло — 70 г
  • яйца — 3 шт.
  • сахар — 150 г
  • мука — 2 ст. ложки
  • ванилин — на кончике ножа
  • апельсиновый сок (можно заменить любым другим соком или алкоголем) — 100 мл

Приготовление:

Молоко перелейте в кастрюлю, поставьте на огонь и нагревайте, не доводя до кипения. В миске разотрите яйца с сахаром, затем добавьте муку. Влейте к яйцам горячее молоко и хорошо перемешайте. Перелейте смесь назад в кастрюлю и продолжайте нагревать на среднем огне, непрерывно помешивая, пока крем не загустеет. Снимите кастрюлю с огня, добавьте ванилин и нарезанное кусочками сливочное масло. Перемешивайте, пока масло не расплавится и крем не станет однородным. Перелейте крем в контейнер, накройте пищевой пленкой так, чтобы она касалась поверхности крема, и уберите в холодильник до полного охлаждения.

Коржи нарежьте небольшими кусочками. Ягоды промойте и обсушите, крупные ягоды разрежьте на несколько частей. На дно креманки положите кусочки бисквита, пропитайте их соком или алкоголем. На бисквит положите ягоды, сверху крем. Продолжайте выкладывать слоями бисквит, ягоды и крем, пока креманка не заполнится. До подачи держите десерт в холодильнике.

Вы обожаете торты

Что о вас говорит любимый десерт

Похоже, вы прагматик — изобретательный, хоть и несколько замкнутый. Это про таких, как вы, говорят «прирожденный лидер». Среди людей вашего склада немало руководящих работников или, например, коучей. Да и вы наверняка любите учиться. Самое время освоить рецепт вкуснейшего «Медовика».

Вам понадобится (для теста):

  • маргарин — 200-220 гр
  • сахарный песок — 1 стакан
  • яйца — 2 шт .
  • мед — 2 ст. ложки
  • сода с уксусом — 2 ч.ложки
  • мука — 3 стакана

Вам понадобится (для крема):

  • сметана — 450 гр
  • сахар — 1 стакан
  • ванилин

Приготовление:

Растопить масло на огне и взбить его с сахарным песком. Добавить яйца, затем мед и 1,5 стакана муки. Каждый продукт вводить отдельно и тщательно вмешивать в тесто. Потом добавить гашеную соду и оставшуюся муку. Тесто оставить на 20 минут. Все это время духовка должна нагреваться. Противень смазать маслом, и рукой, смоченной холодной водой, аккуратно выложить корж. Противень сразу же поставить в сильно нагретую духовку, через 3-4 минуты корж приобретет оттенок меда. Необходимо поддеть края тонким широким ножом и через 4-5 минут снять корж на пергамент. Приготовить всего четыре коржа.

Сметану взбить с сахаром и ванилином. Промазать каждый корж кремом и уложить друг на друга, обсыпать торт первым слоем черного шоколада. Через час процедуру можно повторить. Торт поставить в холодильник (срок может достигать до двух дней). За час до подачи к столу выставить торт в комнату. Коржи без крема могут храниться неограниченное количество времени.

Фото: shutterstock

3 из 3

Вы без ума от тирамисуСледующая