Опубликовано 18 октября 2017, 00:00

Еще рецепты салатов

5 салатов, которые могут заменить ужин
Легкие салаты, которые могут заменить ужин

Овощной салат по-грузински с грецким орехом от шеф-повара ресторана «Казбек» Мамия Джоджуа

Вам понадобится:

  • томаты — 150 г
  • огурцы — 150 г
  • петрушка — 5 г
  • базилик красный — 5 г
  • лук красный — 30 г
  • перец зеленый стручковый — 10 г
  • белый винный уксус — 10 г
  • кахетинское масло — 15 г
  • грецкий орех — 50 г
  • уцхо-сунели — 1 г
  • хмели киндзи — 1 г
  • имеретинский шафран — 1 г

Приготовление:

Нарезать каждый ингредиент, заправить и перемешать. Соль добавить по вкусу.

Салат из овощей и бобов от бренд-шефа сети семейных клубов-ресторанов RIBAMBELLE Михаила Кукленко

Легкие салаты, которые могут заменить ужин

Вам понадобится:

  • свекла — 80 г
  • сыр фета — 30 г
  • лепестки миндаля — 10 г
  • вяленые томаты — 15 г
  • эстрагон — 2 г
  • листья романо — 15 г
  • нут отварной — 15 г
  • мед — 5 г
  • оливковое масло — 10 г
  • сок лимона — 5 г
  • соль — 1 г

Приготовление:

Отварную свеклу запекаем в духовке, нарезаем кубиками. Вяленые томаты нарезаем на мелкие кубики, отвариваем нут. Выкладываем все на тарелку, перемешиваем. Сыр режем на кубики, рвем листья романо и эстрагон, добавляем в тарелку. Делаем соус из меда, оливкового масла, соли и сока лимона, заправляем салат. Лепестки миндаля обжариваем и выкладываем сверху.

2 из 3

Начало статьиРецепт овощей по-тайски