Продукты: 1 луковица, 100 г красного сладкого стручкового перца, 100 г цветной капусты (можно замороженной), 100 г брокколи (можно замороженной) Продукты: 1 луковица, 100 г красного сладкого стручкового перца, 100 г цветной капусты (можно замороженной), 100 г брокколи (можно замороженной), 100 г моркови, 100 г сельдерея, 100 г филе грудки индейки, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. томатной пасты, 125 мл овощного бульона, щепотка морской или йодированной соли, свежемолотый перец, несколько капель лимонного сока, несколько капель фруктового уксуса, несколько капель яблочного сиропа, 200 г нежирного йогурта, 2 ст. л. мелконарезанного шнитт-лука Инструкции: Репчатый лук и сладкий перец почистить и нарезать все тонкими полосками или кубиками. Почистить цветную капусту и брокколи и разделить их на «розанчики». Морковь и клубневый сельдерей очистить и нарезать тонкими полосками или ромбиками. Филе индейки нарезать тонкими полосками или кубиками. Оливковое масло разогреть на сковороде и как следует обжарить филе при постоянном помешивании. Добавить к индейке овощи и недолго обжаривать их вместе. Вылить на сковороду овощной бульон и положить томатную пасту. На среднем огне потушить все примерно 6 мин. Мясо индейки и овощи приправить солью, перцем, лимонным соком, фруктовым уксусом и яблочным сиропом. Подмешать на сковороду нежирный йогурт и еще раз все подогреть, но больше не варить. Посыпать содержимое сковороды нарезанным шнитт-луком.
