Лахмаджун

Эта турецкая лепешка с мясной начинкой очень похожа на пиццу. Для начинки лучше использовать бараний фарш, но при желании его можно заменить на свиной или говяжий.

Нам потребуется:

• Фарш мясной – 500 г,
• Тесто дрожжевое пресное – 300-400 г,
• Помидор – 1 шт.,
• Лук репчатый – 1 шт.,
• Перец болгарский – 1 шт.,
• Томатная паста – 1-2 ст. ложки,
• Чеснок – 1-2 зубчика,
• Зелень – 1 пучок,
• Соль, перец – по вкусу.

Лук, перец и помидор нарежьте мелкими кубиками. Зелень и чеснок также мелко нарежьте. Фарш переложите в глубокую миску, добавьте овощи и зелень, приправьте солью и перцем.

Фарш хорошо перемешайте и добавьте 100 мл воды. Еще раз хорошо вымесите фарш.

От теста оторвите небольшой кусочек и раскатайте его скалкой очень тонко. Переложите лепешку на застеленный бумагой для выпечки противень.

На лепешку выложите 1-2 ст. ложки фарш и равномерно распределите его по всей поверхности. Аналогичным образом приготовьте лепешки из оставшегося теста и фарша.

Духовку разогрейте до 220-250 градусов. Выпекайте лепешки с фаршем 7-10 минут.
Подавайте горячими.

Как приготовить турецкую пиццу, смотрите в этом видео:

Другие рецепты вкусной выпечки:
Чебуреки
Белая пицца
Фокачча с оливками и помидорами
Сырные лепешки с зеленью