Речная форель в пергаменте

Блюдо для тех, кто следит за своим весом. При приготовлении не используется ни капли масла. Рыба запекается в собственном соку. Вы можете заранее все приготовить, и когда придут гости, поставить противень в духовку на 15 минут. Блюдо для тех, кто следит за своим весом. При приготовлении не используется ни капли масла. Рыба запекается в собственном соку. Вы можете заранее все приготовить, и когда придут гости, поставить противень в духовку на 15 минут. Нам понадобится (на 2 порции): Время приготовления - 30 минут Форель речная – 2 шт., Цукини – 1 шт., Лук репчатый 1 шт., Помидоры – 1 шт., Соль, перец. Форель очистить от чешуи и выпотрошить.Со стороны брюшка разрезать рыбу с двух сторон вдоль хребта и вырезать хребет, удалить жабры, посолить.На застеленный бумагой для выпечки противень выкладываем нарезанные кружками цукини. Бумагу надо отрезать в два раза длиннее, чем противень.На цукини раскидываем нарезанный полукольцами лук и ломтиками помидоры, слегка солим.На овощи выкладываем рыбу. Сверху можно еще добавить овощей.Накрываем вторым концом бумаги и заворачиваем края. И отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 15 минут. Совет от Сергея Милянчикова: Для того, чтобы наш конверт не разворачивался можно скрепить его края степлером.Разрезаем конверт и подержим рыбу в духовке еще 5 минут, чтобы она подрумянилась.Горячее и гарнир в одном конверте – быстро и удобно.Сербский повар Серж Маркович раскрывает секреты приготовления рыбы в пергаментной бумаге. И неважно, какую рыбу вы выберете, самое главное - в способе запекания:Другие рецепты блюд с рыбой: Жаркое из рыбы Дорада жареная Рыбный суп в стакане Каннеллони с лососем