Этот рецепт мы посвятили всем тем, кто придерживается правильного питания или вегетарианства, и не хочет отступать от привычного рациона даже в новогоднюю ночь. Этот рецепт мы посвятили всем тем, кто придерживается правильного питания или вегетарианства, и не хочет отступать от привычного рациона даже в новогоднюю ночь. Яркий овощной салат - вкусная и легкая закуска. Оригинальная подача такого салата в «чашечке» из сладкого перца смотрится очень эффектно на праздничном столе. Наполнить такую «чашечку» можно любым салатом, мы предлагаем овощной. Нам потребуется: Сладкий перец красный – 5 шт., Огурец свежий – 2 – 3 шт., Помидор - 2-3 шт., Редис – 5 – 7 шт., Стебель сельдерея с зеленью – 2 шт., Зелень укропа – 1 пучок, Чеснок – 2-3 зубчика, Масло растительное – по вкусу, Бальзамический уксус светлый – 1-2 ч. ложки, Соль. Сладкий перец промыть, обсушить и срезать «крышечку». Удалить из внутренней части семена и перегородки. Один сладкий перец нарезать средними кубиками.Огурец вымыть, обсушить, разрезать пополам, затем каждую половинку также пополам и измельчить.Стебель сельдерея промыть, обсушить и нашинковать тонко. Зелень сельдерея оставить для украшения блюда.Подготовленные помидоры, редис и зелень укропа измельчить, все объединить и перемешать. Чеснок очистить, измельчить на терке, соединить с солью, маслом и бальзамическим уксусом, хорошо перемешать. Полить этой заправкой салат и перемешать.Наполнить подготовленные «чашечки» сладкого перца овощным салатом.Приятного аппетита! Легкий овощной салат станет еще более нежным и вкусным, если добавить в него немного брынзы. Рецепт «Шопского» салата в этом видеоуроке:Другие рецепты салатов для праздничного стола: Новогодний салат с языком Салат «Русский» с кальмарами Новогодний салат с красной рыбой Новогодние салаты 2014: новые идеи и рецепты
