Опубликовано 14 октября 2008, 00:00

Стейк из свинины в сырной панировке с гречкой

Как же сделать свой фирменный стейк еще вкуснее? Сырная панировка придает мясу утонченный пикантный вкус!

	Нам потребуется: 3 стейка из свиной шейки, 1 стакан гречки, 100 г твердого сыра (предварительно измельченного на терке), 1 яйцо, Несколько зубчиков чеснока, Подсолнечное масло, Соль, Перец.
	Что делать:
	Стейк слегка отбить, посолить, поперчить. Смазать каждый кусочек мяса мелко нарезанным чесноком. Мариновать 15 минут.
	Запанировать каждый стейк, сперва "обваляв" каждый кусочек в яйце, потом - в муке, после - снова в яйце, и, наконец, в тертом сыре.
	Обжарить стейки с 2-х сторон на смазанной подсолнечным маслом сковороде.
	Выложить стейки на противень, предварительно выстеленный фольгой, и запекать в течение 15 минут. Гречку промыть и отварить.
	Подавать мясо с гречкой. Можно украсить зеленью укропа или петрушки.

Еще рецепты из свинины: