Опубликовано 25 ноября 2008, 07:00

Мясное кольцо

Общее впечатление от блюда, как известно, зависит не только от его вкуса, но и от его оформления. Оригинальная подача делает это блюдо настоящим "королем стола"!

	Нам потребуется: Филе говядины - 600 г, Лук репчатый - 1 шт., Манная крупа - 2 ст. ложки, 2 яйца, 3 зубчика чеснока, Сыр полутвердых сортов - 3-4 листика, Сухая смесь трав, Масло растительное - 1 ст. ложка, Листья салата, Помидор, Зелень петрушки, Соль, Перец.
	Что делать:
	Лук очистить, нарезать. Чеснок очистить.
	Из лука, чеснока и говядины сделать фарш, порубив все ингредиенты в блендере. Добавить в фарш соль, перец, манку, 1 яйцо, смесь трав. Все тщательно смешать.
	Из фарша сформовать кольцо, выложить его в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Яйцо взбить, обмазать им мясное кольцо. Запекать 30 минут при температуре 200 градусов.
	За 5 минут до готовности мясное кольцо вынуть, уложить на него кусочки сыра и запекать до готовности. Подавать на блюде на листьях салата.
	В центр мясного кольца можно поместить картофельное пюре или овощи. Украсить веточками петрушки.