Гуляш из говядины с грибами – отличное блюдо для воскресного обеда или ужина. Готовить его несложно. Кстати: это вполне самодостаточное блюдо, которое может подаваться как самостоятельно, так и с гарниром по вкусу. Гуляш из говядины с грибами – отличное блюдо для воскресного обеда или ужина. Готовить его несложно. Кстати: это вполне самодостаточное блюдо, которое может подаваться как самостоятельно, так и с гарниром по вкусу. Нам потребуется: Мякоть говядины (огузок) – 600 г, Грибы шампиньоны – 500 г, Лук репчатый – 300 г, Зелень укропа и петрушки – 1 пучок, Зелёный лук – 0,5 пучка, Масло растительное для жарки – 2 ст. ложки, Мука пшеничная или рисовая – по потребности, Соль, Перец чёрный. Мясо нарезать кубиками примерно 2 на 2 сантиметра, посолить и поперчить.Обвалять кусочки мяса в небольшом количестве муки и слегка обжарить все сразу или порциями на растительном масле.Затем добавить измельчённый репчатый лук, перемешать и готовить 3-5 минут без крышки, за это время можно перемешать лук и мясо 1-2 раза.После чего добавить воды так, чтобы она покрыла мясо с луком, довести до кипения, уменьшить огонь и готовить под крышкой, пока мясо не станет почти мягким. На это может уйти от 40 минут и более. Добавить к мясу грибы, измельчённую зелень укропа и петрушки, немного соли и перца по вкусу. Готовить под крышкой еще минут 15-20.В этот момент также можно добавить 1-2 столовых ложки муки для того, чтобы еще больше загустить соус. Для этого необходимо слить в миску небольшое количество жидкости, в котором готовится мясо, добавить муку и хорошо размешать венчиком или вилкой, все это вернуть обратно в гуляш и хорошо перемешать. Посыпать готовое блюдо измельчённым зелёным луком.Если у вас есть мультиварка, то рекомендуем попробовать приготовить гуляш в мультиварке. Мясо, приготовленное с помощью мультиварки, остается сочным, но при этом получается очень мягким и вкусным.Еще рецепты блюд из говядины: Гуляш из говядины с грибами «Пикантный» Говядина с шампиньонами Жареная говядина в куркуме Запеченная говядина с сыром моцарелла Тушеная говядина с овощами Говядина с персиками
