После горячих блюд можно в принципе и закончить обед. Но уважающий себя и хозяев гость останется на десерт. Для начала вам предложат кофе или чай. Чай вы выпить еще успеете, берите кофе — ведь грузинские хозяйки славятся мастерством по его приготовлению. Кофе будет в меру крепким и очень вкусным, со специями и по вашему желанию с сахаром. Вместе с напитками на столе появится пахлава — это традиционное лакомство, а также фрукты (мандарины и яблоки — круглый год, сливы, виноград — по сезону), конфеты, собственноручно выпеченный тортик.
И не забудьте: все это время вам будут наливать домашнее вино, ведь без вина, как вы уже поняли, не обходится ни один прием пищи. Вино однозначно будет своим, домашним. Каждая грузинская семья заготавливает несколько сотен литров ежегодно.
А напоследок несколько важных правил:
- ни один глоток вина не пройдет без пусть небольшого, но красивого тоста;
- тост за столом говорит тамада, это чаще всего хозяин дома или тот, кто вас пригласил;
- без разрешения тамады говорить тосты нельзя.
И главное: уходя, обязательно допейте вино в вашем бокале — не оставляйте «слезы» хозяйке.
Вот и все. Приятного аппетита!
Фото: shutterstock.com