Израильский завтрак

Практически каждый израильтянин начинает свое утро с шакшуки — это жареные яйца в томатном соусе с перцем и ароматными травами. Невероятно сытное и яркое блюдо, о котором у нас мало кто знает. А зря. И, конечно, хумусом, намазанным на тост.

Вам понадобится:

• Яйца — 2 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Красный перец — 5 г
• Оливковое масло — 3 столовых ложки
• Кинза
• Зира
• Сахар
• Соль
• Перец

Приготовление:

Сначала обжарьте чеснок и острый перец, затем добавьте мелко нарезанные помидоры, зиру, все вместе жарьте 10 минут. Поперчите и посолите. Затем сделайте в соусе два углубления для яиц и разбейте туда по яйцу. Готовьте до тех пор, пока белок не станет плотным, важно, чтобы желток не успел затянуться белой пленкой. Снова добавьте специи и посыпьте сверху кинзой.

Фото: shutterstock.com