Клубнично-грибной салат с копченой свининой

200 гр. брокколи
соль
200гр. белых шампиньонов
150гр. клубники
1/2 кочана китайского салата (можно ромэн)
8 тонких ломтиков копченой свинины
2 яичных желтка
2 ст. л. меда
1 ст.л. сахара
2 ст.л. горчицы
сладкий перец

Брокколи отварить в соленой воде, дать просохнуть.

Шампиноны почистить, порезать кружками, пожарить.

Клубнику, салат, перец, свинину порезать и все смешать + брокколи и грибы.

Заправка
Желток, мед и сахар смешать и хорошо взбить. Добавить горчицу НЕ размешивая. Полученную массу посолить, поперчить.