Кофейный семифредо

2 ст. ложки ликера "Амаретто"
100 мл. готового крепкого кофе
75 г. сахара
3 яичных желтка
280 мл. взбитых жирных сливок
40 г. слегка обжаренного измельченного миндаля

1. В крепкий кофе влейте ликер "Амаретто", размешайте.
2. В большой миске разотрите добела желтки с сахаром. Постепенно влейте кофе.
3. В полученную смесь осторожно введите сливки и миндаль, тщательно перемешайте.
4. Формы для десерта застелите пергаментом, выложите крем.
5. Замораживайте десерт не менее шести часов.

Перед подачей выложите десерт на тарелочки и полейте каждую "Амаретто".
Следите, чтобы десерт не растаял.

С Новым 2006 Годом!