Соусы

Пикантный соус для овощного салата

Продукты: 1 сырой яичный желток 0,5 ч.ложки горчицы 10г анчоусов 1 зубчик чеснока 70г растительного масла 1 ч.ложка каперсов 0,5 чайной ложки соуса та

Продукты:
1 сырой яичный желток
0,5 ч.ложки горчицы
10г анчоусов
1 зубчик чеснока
70г растительного масла
1 ч.ложка каперсов
0,5 чайной ложки соуса табаско
щепотка сахарной пудры
сок из четверти лимона
соль, перец молотый по вкусу.

Инструкции:
Растереть горчицу с желтком, измельчить в пюре чеснок и анчоусы, осторожно ввести масло, каперсы, табаско, лимонный сок. Все смешать, добавить чуть сахарной пудры, посолить и поперчить.