Овощная запеканка

Продукты:

225 г. репчатого лука,
225 г. моркови,
225 г. картофеля,
40 г. сливочного масла + для смазывания,
1 зубчик чеснока, толченый,
соль и молотый черный перец.

Инструкции:

Нагрейте духовку до 170°C/325°F/ Газ 3. Нарежьте овощи соломкой. Растопите масло в большом сотейнике и обжарьте в нем чеснок в течение 30 сек. Положите туда овощи поперчите, посолите и хорошо перемешайте.

Тушите несколько секунд.

Выложите овощную смесь в смазанную маслом форму для пирога диаметром 18 см и утрамбуйте.

Запекайте 1 час 15 мин или пока по краям запеканки не образуется корочка, а середина не станет мягкой.