Рулетики из языка

Не хватает радуги пасмурным осенним днем? Яркие шпажки превратят эту закуску из повседневной в праздничную!

| |

| | | | Нам потребуется:

Язык свиной - 2 шт.,
Морковь - 1 шт.,
Сыр твёрдых сортов, измельченный на терке с чесноком - 100 г,
Шампиньоны - 5 шт.,
Помидоры - 2 шт.,
Лук зелёный - по вкусу,
Масло растительное - 1 ст. ложка,
Соль, перец.

| | | Что делать: | | |

| | | | | | Язык залить холодной водой, добавить морковь, соль, перец и варить до готовности. | | |

| | | | | | Грибы нарезать мелко и обжарить на масле до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. | | |

| | | | | | | | Соединить грибы с сыром, тщательно перемешать. | | |

| | | | | | | | Готовый язык залить холодной водой и сразу же удалить кожицу. Язык нарезать наискосок тонкими ломтиками. | | |

| | | | |

| | Начинку выложить на ломтики языка и свернуть рулетиками, зафиксировав шпажкой. Можно подать в холодном виде или перед подачей прогреть. Гарнировать дольками помидора и измельчённым зелёным луком. |

|