Салат с шампиньонами и беконом
Простой в приготовлении, но очень вкусный салат. Он одинаково хорош как в теплом, так и в холодном виде. Возможно, вам покажется непривычным сочетание шампиньонов и бекона, но на самом деле - это самый правильный микс. Вкусы грибов и бекона идеально дополняют друг друга.
Нам понадобится (на 2 порции):
- Салатная зелень - 50 г,
- Шампиньоны - 2 шт.,
- Помидоры - 1-2 шт.,
- Бекон - 3-4 полоски,
- Хлеб - 1 ломтик,
- Пармезан - 4 ломтика,
- Тмин,
- Соль,
- Оливковое масло,
- Бальзамический уксус.
Бекон обжарить на небольшом огне на сковородке, пока не вытопится весь жир. Переложить на бумажные полотенца.
Салат с шампиньонами и беконом
На оливковом масле слегка обжарить семена тмина, потом нарезанный кубиками 5х5 мм хлеб.
Салат с шампиньонами и беконом
Шампиньоны нарезать тонкими пластинками. Удобнее всего это делать при помощи яйцерезки.
Салат с шампиньонами и беконом
Пармезан удобнее всего настрогать тонкими полосками при помощи овощечистки.
Салат с шампиньонами и беконом
В тарелку выложить салатную зелень, это может быть как руккола, так и любая другая. Слегка посолить и поперчить.
Салат с шампиньонами и беконом
Сверху положить ломтиками помидор, ломтики пармезана, грибы, бекон небольшими кусочками и гренки. Все сбрызнуть бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Соотношение уксуса и масла должно быть 1:3.
Салат с шампиньонами и беконом
Этот видеоурок - мастер-класс от сербского повара Сержа Марковича, который научит вас не только готовить такой салат, но и правильно его подать.
Другие рецепты салатов с грибами:
Салат с курицей и грибами
Зеленый салат с шампиньонами
Салат с моцареллой и маслятами
Тёплый салат с грибами и шпинатом
Ананасовый салат с грибами и курицей