Стейк рибай на гриле от Насти Понедельник

Наступает сезон шашлыков и мы хотим предложить вам разнообразить ваш праздничный стол нашим рецептом стейка рибай на гриле. Такой маринад подойдет и к мясу, и к рыбе, и к курице. Приятных праздников!

Нам потребуется:

• Стейк рибай (толстый край) 1 шт. - 400 г,
• Лайм - 1 шт.,
• Соевый соус - 2 ч. л.,
• Оливковое масло - 2 ст. ложки,
• Острый соус из красного перца - 1 ч. ложка,
• Соль,
• Перец черный молотый,
• Молотый лавровый лист.

Свежий стейк достать из вакуумной упаковки и дать "подышать" около часа. Положите стейк в глубокую тарелку и добавьте все ингредиенты. Переверните несколько раз стейки.

Поставьте на несколько часов при комнатной температуре мариноваться.

Приготовьте жаркие угли (или сильно разогрейте рифленую сковороду) и жарьте по одной минуте 2 раза с каждой стороны, каждый раз меняя направление для получения рисунка в квадратик.

Совет от Насти Понедельник: В этом деле главное - не пережарить стейк!