Говяжий фарш - 500г обжарить в 150г сливочного масла, посолить и поперчить по вкусу. 500г сыра "гауда"нарезать на прямоугольные ломтики, толщиной 5 мм. На каждый ломтик сыра выложить фарш, две-три оливки без косточек. Свернуть трубочки и скрепить дерев. зубочисткой. Трубочки уложить в смазанную маслом форму и запекать в разогретой духовке, при умеренной температуре, до тех пор, пока сыр не начнёт плавиться.
