Отварите 250г грибов, изрубите или пропустите их через мясорубку. Отварите полстакана риса в полутора стаканах подсоленной воды. Смешайте рис с грибами, небольшой головкой мелко нарубленного лука, яйцом, солью и перцем. Сформируйте котлеты, обваляйте их в муке или сухарях, а затем - в яйце и обжарьте в разогретом перетопленном масле. Подавать с зеленью, салатом... С наступающим 2006 Новым Годом!
