Еще одна пикантная закуска из белокачанной капусты. Взять качан капусты, разделить на листья. Листья бланшировать (опустить листья в купящую, соленую воду на несколько минут) Снять на друшляк, чтобы стекла вода. Пропустить через мясорубку орехи (500гр), честнок (2-3 зубчика), добавить по вкусу соль, перец, хмели сунели, уксус. Все хорошо перемешать (рукой). Подавать можно двумя вариантами: Листы капусты мелко нарезать и перемешать с ореховой массой. Выложить в салатницу. Обмазать капустные листы ореховой массой и скрутить трубочками. На стол можно подавать трубочками, можно трубочки нарезать кружками. Совет: Это блюдо лучше готовить заранее, за день, чтобы капуста успела пропитаться. И еще, очень подходит гранат! Добавьте гранатовые зерна в ореховую массу. Гранат очень подходит ко многим национальным грузинским блюдам.
