Новый год без красивого хрустящего и очень простого в изготовлении "Хвороста " в розочках не праздник!
Продукты:
1 стакан чистого снега или дистилированной воды
мука
50 г. водки
5 желтков.
Замесить крутое тесто. (Можно добавить 50 г. сливок). Разделать на несколько кусочков. Раскатать круг очень тонкий, чтобы светился. Вырезать кружочки размером крупной чайной розы. Наложить друг на друга 3 кружка, сделать 5 надрезов по краю, руками скрепить середину. Опусить в нагретое подсолнечное масло и жарить 1 мин., затем перевернуть, вынуть шумовкой. Положожит в вазу и обсыпать сахарной пудрой.
В масле тесто надувается и разворачивается как бутон розочки - красиво и торжественно. Вся вкусовая прелесть в приготовлении теста - должны быть очень тонкие лепешки. Можно нарезать и полосками с надрезами.
Всех хозяюшек поздравляю с наступлением праздника года, очень любимого мною. Удачи вам!