Любой понравившийся вам сыр натираем на крупной тёрке. Апельсин (крупный) очистить от кожуры, белой плёнки и косточек. Нарезать, смешать с сыром заправить майонезом. Пропорции по вкусу. Приятного аппетита и с Новым годом =)