500г. кальмаров 500г. квашеной капусты 50г. клюквы 100г. яблок 100г. зеленого лука 1 чайная ложка меды, зелень. Очищенных кальмаров положить в кипящую воду и варить 2-3 минуты. Затем вынуть, нарезать соломкой, смешать с квашенной капустой, яблоками, нарезанными соломкой, зеленым луком, клюквой. Взять 1/2 стакана бульона, в котором варились кальмары, добавить в него мед, перемешать и заправить салат.
