На конференции в Нью-Йорке ученые заявили, что кофе может заметно снизить риск возникновения диабета 2 типа и помочь избежать некоторых видов рака, сообщает Reuters Health. На конференции в Нью-Йорке ученые заявили, что кофе может заметно снизить риск возникновения диабета 2 типа и помочь избежать некоторых видов рака, сообщает Reuters Health. Профессор Национального Института Здравоохранения Роб ван Дам опроверг мнение, что кофе негативно влияет на здоровье человека. Профессор Калифорнийского Университета Лос-Анжелеса Ленорэ Араб сказал, что этот напиток может защитить от не которых видов рака толстой, прямой кишки и рака печени путем уменьшения холестерина и желчной кислоты в организме. Признаков, что кофе может увеличить риск лейкоза и рака желудка, не было найдено. Однако некоторым людям, например, беременным женщинам и детям, все-таки следует ограничить потребление кофе. В настоящее время продолжают проводиться начатые в 2002 году исследования влияния кофе на диабет. Доктор Роб ван Дам высказал мнение, что полезным компонентом кофе является не кофеин (т.к. кофе без кофеина имеет такой же эффект, что с кофеином), а хлорогеновая кислота. Этот антиоксидант снижает всасывание глюкозы в кишечнике.
