Самый полезный осенний овощ

Чтобы избежать авитаминоза осенью, мы стараемся разнообразить свой рацион питания овощами и фруктами. В погоне за дорогими и полезными продуктами мы часто забываем про доступные, дешевые и очень полезные.

Одним из самых ценных осенних продуктов питания считается обычный картофель, который является ценным источником витаминов.

Особенно любят его диетологи за калий. Калий необходим организму для регуляции обмена веществ, уровня жидкости, кровяного давления и нервной системы.

Специалисты из университета Вашингтона советуют употреблять не менее 4 700 миллиграммов калия в день. Если включить в свой ежедневный рацион питания картофель, то получать рекомендуемый минимум калия можно без особых затрат.

Помимо калия, картофель обогащает организм так необходимым осенью витамином С.