24 декабря в магазине «Новый Книжный» на Сухаревской один из самых известных одесских рестораторов Савелий Либкин представил свою первую кулинарную книгу «Моя одесская кухня». 24 декабря в магазине «Новый Книжный» на Сухаревской один из самых известных одесских рестораторов Савелий Либкин представил свою первую кулинарную книгу «Моя одесская кухня». Кулинарное мастерство Савелий Либкин, совладелец знаковых для Одессы ресторанов «Стейкхаус. Мясо и вино», «Гринвич», «Дача», «Компот», осваивал еще в детстве, под руководством своей бабушки, а уже в зрелом возрасте продолжил учебу на профессиональном уровне. В книгу вошли не ресторанные, а семейные рецепты, неоднократно опробованные автором лично на практике. «В книге представлена квинтэссенция одесской гастрономии в том виде, как я ее понимаю. Это на самом деле «моя» кухня. Экспериментов в ней нет, все лично проверено на практике. Все блюда, даже самые распространенные, представлены в моей аранжировке», - отметил Либкин. Подробные пошаговые рецепты сопровождаются комментариями автора, байками и историческими ремарками. Предисловие к ней написали Михаил Жванецкий и Константин Райкин. Встреча с читателями в книжном магазине получилась очень открытой и проходила в форме живого диалога. В завершении встречи Савелий рассказал, что планирует написать еще одну книгу и сейчас как раз разрабатывает ее концепцию.
