День рождения майонеза (28 мая)

Майонез - один из самых любимых и популярных соусов в России. Однако авторами этого кушанья являются французы.

Существует несколько версий происхождения майонеза. Но самая достоверная из них рассказывает о том, что майонез родился в испанском городе Маон. В 1758 году Маон был завоеван войсками французского герцога Ришелье, но вскоре на них напали британцы.

У французов возникла острая проблема с нехваткой продуктов. Остались только оливковое масло, яйца и лимоны. Так как офицерам маршала Луи Франсуа Армана дю Плесси, герцога Ришелье, да и самому герцогу уже порядком надоели ежедневные омлеты, поварам приказали приготовить что-то новое. Так и появился вкуснейший соус на основе оливкового масла. Случилось это 28 мая.

Французам новинка пришлась по вкусу. Назвать соус решили майонезом - по-французски «mayonnaise» или «маонский», в честь города, в котором были оккупированы войска.

Сегодня без майонеза трудно представить любой праздничный стол. Его добавляют в первые, вторые блюда, салаты, закуски. К сожалению, говорить о пользе майонеза не приходится. Можно лишь рассуждать о безвредности продукта. Но какой же он все-таки вкусный!

Как приготовить домашний майонез
УЗНАТЬ