Как замораживать ягоды: главное правило

   Многие на зиму запасаются ягодами. Как лучше всего сохранить любимые лакомства свежими? Конечно, заморозить их. Немецкие повара раскрыли главный секрет правильной заморозки.

Оказывается, главное правило - замораживать ягоды отдельно. То есть разложить их на плоской поверхности в один слой так, чтобы они не соприкасались друг с другом.

Если замораживать ягоды (малину, смородину, клубнику) в пакете, то они могут помяться друг об друга и дать сок. Более того, они, скорее всего, превратятся в один замерзший комок. А вот заморозка на плоской поверхности позволяет этого избежать.

Уже замороженные ягоды можно пересыпать в один пакет и положить в морозильную камеру холодильника.