Белый глинтвейн

Белое вино - 750 мл,
Сахар тростниковый - 50 г,
Гвоздика - 2 шт.,
Апельсин - 1 шт.

Вино, сахар и гвоздику разогреть, не доводя до кипения, дать настояться под крышкой 40-60 минут и разлить по стаканам, предварительно процедив. Края стаканов украсить кружочками апельсина.

Глинтвейн «Зимний»

Настой крепкого чая - 1 л,
Красное столовое вино - 750 мл,
Корица - 1 палочка,
Гвоздика - 4 шт.

Смешать все ингредиенты в кастрюле, подогреть, не доводя до кипения. Оставить под крышкой на 40-60 минут, процедить и подавать.

Глинтвейн «Застольный»

Красное столовое вино - 1,5 л,
Коньяк - 50 мл,
Сахар - 100 г,
Лимон - 1 шт.,
Гвоздика - 6 шт.,
Корица - 1 палочка,
Бадьян - 1 звездочка.

Красное вино разогреть вместе с сахаром, корицей, гвоздикой, бадьяном, лимонной цедрой. Не доводить до кипения. Оставить под крышкой на 40-60 минут. Добавить коньяк, перемешать и процедить через ситечко. В чашку можно положить кусочек лимона.

Фруктовый глинтвейн

Красное вино - 750 мл,
Коньяк - 40 мл,
Изюм - 100 г,
Сахар тростниковый - 100 г,
Гвоздика - 10 шт.,
Корица - 1 палочка,
Лимон - 1 шт.,
Яблоко - 0,5 шт.

Смешать вино, изюм, сахар, корицу, гвоздику, лимон, яблоко. Смесь разогреть, но не доводить до кипения, влить коньяк, перемешать. Глинтвейну дать настояться 40-60 минут и подавать.

Глинтвейн «Спортивный»

Красное столовое вино - 1,5 л,
Коньяк - 50 мл,
Сахар - 100 г,
Корица - 1 палочка,
Гвоздика - 4 шт.,
Цедра и сок 1 лимона,
Мускатный орех - на кончике ножа.

Смешать все компоненты, подогреть, не доводя до кипения, и оставить под крышкой на 40-60 минут. Процедить через ситечко и подавать.

Яблочный глинтвейн

Яблочный сок - 1 л,
Красное вино - 350 мл,
Лимонный сок - 2 ст. ложки,
Гвоздика - 4 шт.,
Корица - 1 палочка,
Сахар - 50 г.

Разогреть (не кипятить!) смесь из яблочного сока, красного вина, лимонного сока. Добавить гвоздику, корицу и сахар. Оставить под крышкой на 40-60 минут. Готовый глинтвейн процедить.

Швейцарская кухня