Эти простые советы помогут вам сэкономить! Цены на продукты стремительно растут, и нам приходится пересматривать систему своего питания, изобретать очередные способы экономии и отказывать себе в том, к чему мы привыкли. Новые реалии диктуют свои правила, однако совсем не обязательно переходить на хлеб и воду, можно просто рационально подойти к посещению магазинов и найти альтернативу привычным для нас ингредиентам. И сегодня passion.su расскажет, как сэкономить на продуктах. Рациональное посещение магазиновДля того чтобы снизить расходы на продукты питания, при посещении магазинов стоит соблюдать следующие рекомендации: Отправляйтесь по магазинам на сытый желудок. Если вы идете за продуктами после работы, то сначала съешьте хотя бы пирожок, мороженое или банан – затраты на перекус окажутся совершенно незначительными по сравнению с той суммой, которую вы потратите, если будете испытывать чувство голода. Составляйте дома список необходимых вам продуктов и не отступайте от перечня. Особенно стоит проявить выдержку на кассе, рядом с которой выложен мелкий товар – шоколад, жевательная резинка, батончики мюсли. Кроме того, лучше брать с собой в магазин ограниченную сумму наличными, а не пластиковую карту, тогда вы точно не потратите больше, чем можете себе позволить. Помните, что в больших объемах имеет смысл покупать только те продукты, которые очень долго хранятся. Например, по оптовым ценам или со скидкой вы можете приобрести минеральную воду, ультрапастеризованное молоко, сыр в ломтиках и треугольничках, и на 2-3 месяца вычеркнуть их из списка необходимых покупок. Но картофель, лук, морковь лучше брать понемногу, так как в квартире они быстро портятся, и их приходится выбрасывать. По возможности не берите с собой в магазин детей, так как они постоянно что-то просят, а отказать им сложно. Если же вы вынуждены закупать продукты в присутствии ребенка, то договоритесь с ним заранее, что если он ничего не будет требовать, то вы купите ему что-нибудь вкусное, исходя из имеющейся наличности. В больших магазинах не посещайте те отделы, в которых вам в данный момент ничего не нужно – это поможет вам избежать лишних соблазнов. Стоит обходить стороной и дегустационные столики с теми продуктами, которые вы сейчас приобретать не собираетесь. Не бойтесь покупать продукты незнакомых марок, особенно если они только что появились. Как правило, новые производители для привлечения потребителей сначала делают очень качественный товар и продают его по вполне приемлемым ценам. Помните, что в больших сетевых магазинах цены обычно гораздо ниже, чем в маленьких «придворных» лавках, кроме того, во многих супермаркетах и гипермаркетах регулярно проходят разного рода акции, на которых свежие продукты отличного качества можно приобрести с хорошей скидкой. Не поленитесь составить список магазинов, которые есть в вашем районе, и посетить их все. Так вы сможете разобраться, где дешевле продают овощи, а где можно приобрести недорогое мясо. К тому же сейчас многие сетевые супермаркеты имеют свои сайты, на которых выкладываются каталоги на неделю со всеми товарами, на которые в тот или иной момент распространяется скидка. Это очень удобно и помогает сэкономить не только деньги, но и время. Если вы часто посещаете колхозные рынки и продовольственные ярмарки, то постарайтесь покупать продукты у одних и тех же продавцов. Будьте приветливы с этими людьми, и тогда вы сможете рассчитывать на скидку или на «довесок». В больших магазинах берите не тележку, а корзину. Вы положите в нее ровно столько, сколько сможете без проблем донести до дома, соответственно, избежите соблазна прикупить по случаю то, что вам совершенно не нужно. Если на каком-то товаре, даже на том, который вы регулярно приобретаете в этом магазине, нет ценника, то обратитесь к продавцу-консультанту или на кассу, чтобы уточнить реальную стоимость, так как если вас не устроит цена, потом вам будет просто неловко отказываться от покупки. Помните, что часто один и тот же вид товара определенной марки может продаваться по разной цене. Например, на йогурт со вкусом клубники распространяется скидка, а на йогурт той же фирмы и жирности, но банановый – нет. Будьте внимательнее, а если сомневаетесь, то, опять-таки, уточняйте стоимость до того, как вам пробьют чек. Учитывайте хитрости мерчандайзинга – дорогой товар в красивых и аппетитных упаковках всегда находится на уровне глаз и сам просится к вам в корзину, а более бюджетные продукты располагаются на нижних полках. Кроме того, хлеб в супермаркетах обычно нужно искать в самом дальнем углу, и по пути к нему вы гарантированно прихватите еще что-то, даже если и не собирались это покупать. Так что если вам нужен только батон, то его лучше приобрести в маленьком магазине. Не покупайте полуфабрикаты и уже замаринованное мясо. Как правило, эти продукты не только гораздо дороже, но и значительно хуже по качеству. Проверено практикой: если вы будете готовить самостоятельно, то сможете тратить на питание почти вдвое меньше. Воздержитесь от покупки замороженной рыбы, так как после разморозки от нее остается на треть (а иногда и вполовину) меньше. Это особенно актуально для филе, которое уже расфасовано в упаковки от производителя. Внимательно читайте этикетки на растительном масле, молоке и сыпучих продуктах. Многие из нас привыкли, что в бутылке (пакете) обязательно литр, а в упаковке – килограмм. Однако сейчас производители хитрят – уменьшают объем товара, а реальный вес пишут очень мелкими буквами и при этом не снижают цену, а увеличивают ее. Причем этим грешат даже старые и проверенные марки. Ну и, естественно, проверяйте чек, не отходя от кассы, особенно если вы покупаете много разных продуктов. Недобросовестные кассиры часто не закрывают предыдущую операцию и пробивают следующий товар вместе с провизией предшествующего клиента. Так, например, вы неожиданно для себя можете «приобрести» бутылку чего-то алкогольного или табачные изделия, то есть заплатить за то, чего нет в вашей корзине. Альтернативные варианты привычных продуктовТратить меньше денег на продукты вам поможет и обычная замена ингредиентов на нечто аналогичное. Так, например: Длинный или круглозерный рис легко заменяется дробленым, который приблизительно в два раза дешевле. Он отлично подойдет для каш, ризотто и даже, как показывает практика, для роллов и суши. Лимон в чае, салатах и коктейлях можно заменить концентрированным лимонным соком. Бутылочки объемом в 115 мл хватает очень надолго, концентрат не портится, а его цена не превышает стоимости 3 натуральных лимонов. Куриный бульон можно сварить не из целиковой курицы, а из супового набора – спинок, остовов, крылышек. Они продаются там же, где и охлажденная птица. Впрочем, вы можете и не покупать их специально, а таким образом разделать куриную тушку, чтобы хватило и на первое, и на второе. Каперсы, входящие в состав многих блюд средиземноморской кухни, можно заменить маринованными корнишонами – нарежьте их мелкими кубиками и добавьте в заправку немного обычной русской горчицы. Вместо натурального мясного или куриного бульона вы можете использовать бульонные кубики и подавать супы с чесночными крутонами из багета или с обычными сухариками из «нарезного» белого хлеба (гренки сгладят отсутствие кусочков мяса).Растворимый кофе можно заменить порошком цикория – вкус приблизительно такой же, зато цена в разы ниже, а пользы несоизмеримо больше. Альтернативой покупным колбасным изделиям могут стать запеченные рулеты из куриных грудок, паштет из них же и отваренная с луковой шелухой и специями свиная грудинка. Вместо консервированного лосося (горбуши) в слоеные салаты типа «Мимозы» можно положить сайру в собственном соку или даже сардинеллу – на конечном вкусе блюда это практически не отразится, а если вас смущает цвет, то подкрасьте рыбную массу свекольным соком. Если вы часто используете в готовке грецкие орехи, то попробуйте заменить их обжаренным арахисом – в результате вы получите новый, но не менее интересный вкус. Прекрасной альтернативой сливкам для приготовления сливочного соуса является майонез, разведенный молоком до нужной консистенции. \\\* В завершении статьи позвольте дать вам еще один совет: вместо того, чтобы покупать зелень в магазине, попробуйте вырастить ее самостоятельно. Так, например, на подоконнике даже зимой отлично растут петрушка, листовой сельдерей, зеленый лук и укроп. Таким образом вы не только сэкономите, но и будете точно уверены, что эти растения содержат исключительно витамины, а не всю таблицу Менделеева. Сможете ли вы удачно пережить кризис? Узнайте из этого теста!
