Кальций
В профилактических дозах кальций содержится в молочных продуктах, а также в любых продуктах с пометкой «обогащенный кальцием». Но этим летом все не так прямолинейно. Логично предположить: раз витамин D способствует усвоению кальция, а витамина не хватает, то и кальций не усваивается в нужных дозах (даже если вы нашли, чем компенсировать дефицит санкционных сыров). Кальций — незаменимый участник множества процессов в нашем организме. Про повышение прочности костей вы наверняка знаете. Но не менее важная его функция — это обеспечение сокращений мышц и проведения нервных импульсов. Именно поэтому признаками недостатка кальция выступают повышенный тонус мышц, судороги, изменения в работе сердца. В принципе, витамин D спасет… Но если уже развилось состояние серьезного дефицита, то врач назначит другие препараты.
Йод
Россия находится в зоне легкого йододефицита. Особенно та ее часть, которая далека от всех морей и поливаема дождями в данный конкретный момент. Если политические и экономические обстоятельства не позволили вам выехать к морю, то йододефицит вполне вероятен. Специфических признаков дефицита нет. Реклама одного из препаратов, содержащих йод, рассказывает об утомляемости, снижении концентрации и невнимательности — это, мягко говоря, небылица. По одной из самых распространенных теорий, нехватка йода может привести к возникновению узловых образований в щитовидной железе. Замечательный способ профилактики дефицита йода — употребление вместо обычной соли йодированной. Она содержит стабильную молекулу йодида калия, которая никуда не девается при готовке и гарантированно попадает в организм.