Эта закуска популярна в Италии, а готовить ее можно из продуктов, которые остались после ужина или вечеринки. Дерзайте! А Маттео Лаи поможет. Вам понадобится: рис — 150 г масло оливковое — 200 г петрушка — 5 г пармезан — 15 г яйцо — 1 шт. панировочные сухари — 40 г белые грибы — 40 г моцарелла — 20 г соль — 2 г перец — 1 г Приготовление: Добавьте в готовый рис яйцо, зелень, панировочные сухари, пармезан, хорошенько перемешайте. Измельчите белые грибы и моцареллу. Далее сформируйте шарики ризотто, спрячьте внутрь моцареллу и белые грибы. Обваляйте каждый шарик в панировочных сухарях. Обжарьте шарики в масле с тимьяном до образования золотистой корочки. Элементарно, не так ли? Приятного аппетита! А вот и видео:
