Запеченный омлет с овощами
Быстрое, вкусное и полезное блюдо.
Вам понадобится:
- яйца — 3 шт.
- сливки — 10 г
- половина баклажана
- помидоры Черри — 2 шт.
- шпинат
- половина болгарского перца
- оливковое масло — 2 ст. ложки
- соль
- перец молотый
Как приготовить:
Нарежьте овощи, добавьте шпинат. Выложите все на сковороду, смазанную оливковым маслом. В яйца добавьте сливки и перемешайте в блендере до однородной массы. Полученной смесью залейте нарезанные овощи и поставьте сковороду в духовку, разогретую до 175 градусов. Запекать 12 минут. Омлет можно украсить сыром и зеленью.