Обжаренный лосось с соусом из клубники и базилика и еще рецепты
Всем известно, что лосось — прекрасная альтернатива для тех, кто следит за фигурой. Если же рыбу подать с ягодами и травами, рецепт будет не только полезным, но и приобретет вкус лета.
Калорийность: 215 калорий
Вам понадобится:
- 6 порций филе лосося,
- 1 столовая ложка сливочного масла,
- ¼ чайной ложки соли,
- 1/8 чайной ложки молотого черного перца,
- чашка свежей клубники,
- 1 столовая ложка измельченного свежего базилика,
- 1 столовая ложка меда.
Приготовление:
Смажьте филе растопленным сливочным маслом, посыпьте солью и перцем. Обжаривайте на сковороде на среднем огне до тех пор, пока рыба не начнет легко отделяться от кожицы. В маленькой чашке смешайте клубнику, базилик, мед и щепотку черного перца. Подайте лосось с получившимся соусом.
Креветки с кунжутом с салатом из битых огурцов
Легкое летнее блюдо в азиатском стиле, которое не оставит никого равнодушным. Огурцы рекомендуется подавать битыми, потому что так они лучше впитывают маринад.
Калорийность: 233 калории
Вам понадобится:
- 4 столовые ложки кунжутного масла,
- 500 грамм средних креветок (очищенных),
- 5 чайных ложек соевого соуса,
- 300 грамм тонко нарезанных огурцов,
- 2 столовые ложки рубленой свежей петрушки,
- 2 столовые ложки рисового уксуса,
- 1 столовая ложка меда,
- 1 столовая ложка очищенного и мелко нарезанного свежего имбиря, щепотка красного перца,
- 1 зубчик чеснока.
Приготовление:
Обжарьте креветки на сковороде с двумя столовыми ложками кунжутного масла (примерно по 3 минуты с каждой стороны). Добавьте одну столовую ложку соевого соуса и готовьте еще 30 секунд. Поместите оставшиеся ингредиенты в закрывающийся пакет, запечатайте и встряхните. Легонько ударьте плоской стороной ножа по огурцам несколько раз. Подавайте в качестве гарнира к креветкам.