Салат из овечьего сыра с черешней, молодой свеклой и авокадо

Нам потребуется

• черешня — 5 ягод (без косточек)
• микс салатов — 30 г
• авокадо — 40 г
• овечий сыр — 40г
• зерна граната — 10 г
• молодая свекла — 40 г
• Для заправки:
• чили — 5 г
• имбирь — 5 г
• сок лайма — 10 г
• масло оливковое — 30 мл
• пюре из манго — 10 г
• кинза — 2 г

Инструкция приготовления

• 1.Салат из овечьего сыра с черешней, молодой свеклой и авокадо

  Все ингредиенты для заправки смешиваем до однородной массы, масло предварительно взбив венчиком.
• 2.Салат из овечьего сыра с черешней, молодой свеклой и авокадо

  Свеклу запекаем в течение трех часов при температуре 160 градусов. Даем остыть и нарезаем крупными кубиками.
• 3.Салат из овечьего сыра с черешней, молодой свеклой и авокадо

  Сыр режем кусочками средней величины.
• 4.Салат из овечьего сыра с черешней, молодой свеклой и авокадо

  На тарелку выкладываем сначала имбирно-манговый соус, затем листья салата, предварительно заправленные соусом, затем добавляем сыр, свеклу, черешню и авокадо. Сверху посыпаем зернами граната.