Курица в тажине

Нам потребуется

• Кус-кус - 150г
• Курица (голень) - 300г
• Свежий виноград белый - 10г
• Зелёный лук - 2г
• Петрушка – 2г
• Чесночное масло – 5г
• Оливки - 30г
• Тыква - 50г
• Нут отварной - 30г
• Батат – 50г
• Куриный бульон – 400г
• Специи «Рас-эль-Ханут» (корица, черный перец, перец чили, паприка, кардамон, мускатный орех, тимьян, куркума) – 7 г

Инструкция приготовления

• 1.Курица в тажине

  Курицу нарезаем на средние кусочки и обжариваем на сковороде. Заливаем куриным бульоном или водой, добавляем оливки без косточек, тыкву и батат, предварительно нарезанные кубиком.
• 2.Курица в тажине

  Ставим в печь на 1 час при температуре 180 градусов.
• 3.Курица в тажине

  Нут вымачиваем и отвариваем до средней готовности. За 25 минут до начала готовки птицы добавляем нут. В отдельной посуде готовим кус-кус (отварить в течение 10 минут).
• 4.Курица в тажине

  Готовое блюдо подаём с зеленью, виноградом и посыпаем специями, а также кус-кусом.