Крутое название, да? На самом деле это морковь с кориандром. Попробуйте приготовить это блюдо по рецепту от бренд-шефа Стаматиса Цилиаса (ресторан ΜΟΛΩΝ ΛΑΒΕ). Вам понадобится: морковь — 200 г тыква — 200 г мед — 10 г апельсиновый бальзамик — 5 г кедровые орехи — 5 г Приготовление: Предварительно отварить морковь и нарезать кубиками. Нарезать тыкву кубиками примерно по 2 см, выложить все на пергамент и полить медом. Выдавить чеснок, добавить тимьян и посыпать морской солью. Запечь в духовке до готовности и обжарить с апельсиновым бальзамиком, полить оливковым маслом и посыпать обжаренными кедровыми орехами. Фото: архив ресторана
