Отличный перекус как во время поста, так и в обычные дни. Рецепт от шеф-повара ресторанов «ERWIN РекаМореОкеан» и «ERWIN Река» Алексея Рябова. Вам понадобится: кабачок — 30 г баклажан — 30 г перец болгарский — 30 г лук красный — 30 г печеный корень сельдерея — 30 г соус песто — 25 г вяленые томаты — 15 г соль — 1 г перец — 1 г кедровые орехи — 2 г хлеб — 1 кусок Приготовление: Овощи нарезать кружочками и обжарить на гриле. Затем нарезать брусочками, перемешать и заправить соусом песто. Добавить вяленые томаты, соль и перец. Выложить овощи на брускетту, подавать в теплом виде. Фото: архив ресторана
