От Юлии Дьяченко, кулинарного блогера из Италии @dicinitours
Вам понадобится:
- 250 г сыра реблошон
- 250-300 г картофеля
- 250-300 г ветчины
- 1 большая луковица
- 100 мл жирных сливок
- 100 мл белого сухого вина (по желанию; если не используете вино, нужно взять 200 мл сливок)
- сливочное масло для жарки
- черный свежемолотый перец
- соль
Приготовление:
Картофель вымыть, очистить, порезать кружочками или полукружьями, если большой диаметр, и отварить в подсоленной кипящей воде около 10 минут. Лук мелко покрошить. Ветчину порезать небольшими кубиками. Растопить в сковороде сливочное масло. Поджарить лук с ветчиной до румяной корочки. Сливки смешать с вином, немного посолить и поперчить. В порционные формочки для запекания (или в одну большую форму) выложить сначала ветчину, потом картофель. Залить все сливками с вином. Сверху выложить порезанный сыр. Запекать блюдо 25-30 минут в предварительно разогретой до 200 °С духовке. Немного остудить (5-10 минут) и подавать.
Приятного аппетита!
Фото: shutterstock.com, архивы ресторанов и блогеров